料理

おいしいカレーの行方

カレーが大好き。でも、一度大量に作ると連日カレーと向き合うことになる。いくら好きでも、毎食カレーの準備をするたびになにかを変化させたくなってくる。
でも、カレーのアレンジは簡単ではない。どんな工夫をしてもカレー味は色濃く残る。簡単には消せない。

これまでに、オムレツをのせたオムカレー、ご飯にとけるチーズをのせたチーズカレー、福神漬けやゆで卵、湯がいたほうれん草を載せるバージョン、ご飯の代わりにパンと食べる、カレードリアなどなど数々のアレンジにチャレンジをしてきた。冷凍保存するという手ももちろんあるけれど、私はじゃがいもをカレーに入れるのでうまく解凍することができないのだ。

「またカレーか…」と思いながらも、なんだかんだ家においしいカレーがあると、るんるんで数日過ごせる。
献立を考えるのも簡単だし、数日はお買い物しなくても良いし。

そして、待ちに待ったカレーの最終日、その花道を飾るのは、やっぱりカレーうどんだと思う。
鍋のへりについたカレーを綺麗に落としながら、お出汁やら麺つゆやらを加えていく。それにお揚げさん、ネギなどを加えていくと、もう祭りのような形相になっていく。完成した華やかなカレーうどんを見ながら、今日まで美味しさをありがとうという気分になる。
カレーうどん後の鍋は、比較的綺麗になっているので洗いやすく、ずぼらな私には洗いやすい。

おいしいカレーの花道として、こんな最適な料理が他にあるだろうか。

(アイキャッチ画像は、京都で食べたカレー。このお店に併設されている宿に泊まったときに食べたもの。今見てもよだれがでる。)

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「うたかたの日々」
20代の主婦。夫と二人暮し。 「食」の時間をちょっと豊かにするおすすめのギフトや、趣味の紅茶のこと、お気に入りのレストラン、日常の出来事などについて綴ったサイトです。 家族の転勤に伴って、現在はハンガリーに住んでいます。こちらでの生活の様子やおすすめの観光スポットなどもご紹介します。