先日マカロン作りに挑戦しました。
というのも、マカロン作りのYoutube動画を見ると癒されるなあと思って、最近よく見ていたんです。カラフルで、ぷくっと膨れていく様子が、なんだか愛らしくて美しい。
特に好きなYoutube動画は、次の2本です。
・ホテルマンの休日料理さん「絶対に失敗しないマカロンの作り方｜ホテルマンの休日料理」
・macaroni|マカロニさん「絶対に失敗しないマカロンのレシピ」
動画を見ながら、絶対に失敗しないと言っても自分でつくるのは難しそうだなあと尻込みしていましたが、せっかくのおうち時間だしやってみるか〜と100均で材料を揃えて作ってみました。
実は我が家にはハンドミキサーがないので、泡立て器を使って必死にメレンゲをつくる必要があるんです…。
ホテルマンの休日料理さんの動画は、泡立て器のみでメレンゲを作っているようだったので、今回この動画を参考に作ってみることにしました。
あとは家にアールグレイの紅茶があったので、生地に練り込んで作りました。
クッキングシートに絞ったあとは、こんな感じ。黒いつぶつぶは、紅茶の茶葉です。
レシピ通りに焼いてみると、手前のマカロンは成功、奥はちょい焦げ…。オーブン内の温度のムラが原因かな？
まあ手前の子たち、なかなかきれいにできたので満足。
ホワイトチョコレートと生クリームでなかに挟むクリームを作って挟んだら、完成！
サクッとしてふわっとして、甘くておいしい。アーモンドと紅茶の香りもして、おしゃれな味でした。
またチャレンジしてみます。