料理

スモークサーモンとズッキーニのマヨサラダ

スモークサーモンとズッキーニのマヨサラダ

前日から仕込んでおいたズッキーニとタコのマリネ。
このマリネにスモークサーモンとクルトンを混ぜて「スモークサーモンとズッキーニのマヨサラダ」を作りました。
ズッキーニを生でおいしく食べたいなという思いで作ったマリネが思いのほかおいしく、このサラダもうまくできました。

サラダの材料
・ズッキーニ(生)
・蒸しダコ
・スモークサーモン
・クルトン
・ブロッコリースプラウト

サラダの味付け
・マヨネーズ
・レモン
・マスタード
・黒こしょう
・塩

スモークサーモンとズッキーニのサラダ

感想
マスタードを入れたのが吉と出て、ちょっとおしゃれな味になりました。嬉しい。
サーモンとマスタードの相性もぴったりで、なかなか病みつきになるサラダに。
まだまだ作り置きのマリネがあるので、次はどんなサラダにしようかなと迷っています。早くスモークサーモンとタコを使い切らないと…!

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「うたかたの日々」
20代の主婦。夫と二人暮し。 「食」の時間をちょっと豊かにするおすすめのギフトや、趣味の紅茶のこと、お気に入りのレストラン、日常の出来事などについて綴ったサイトです。 家族の転勤に伴って、現在はハンガリーに住んでいます。こちらでの生活の様子やおすすめの観光スポットなどもご紹介します。