スモークサーモンとズッキーニのマヨサラダ

スモークサーモンとズッキーニのマヨサラダ

前日から仕込んでおいたズッキーニとタコのマリネ。
このマリネにスモークサーモンとクルトンを混ぜて「スモークサーモンとズッキーニのマヨサラダ」を作りました。
ズッキーニを生でおいしく食べたいなという思いで作ったマリネが思いのほかおいしく、このサラダもうまくできました。

サラダの材料
・ズッキーニ(生)
・蒸しダコ
・スモークサーモン
・クルトン
・ブロッコリースプラウト

サラダの味付け
・マヨネーズ
・レモン
・マスタード
・黒こしょう
・塩

スモークサーモンとズッキーニのサラダ

感想
マスタードを入れたのが吉と出て、ちょっとおしゃれな味になりました。嬉しい。
サーモンとマスタードの相性もぴったりで、なかなか病みつきになるサラダに。
まだまだ作り置きのマリネがあるので、次はどんなサラダにしようかなと迷っています。早くスモークサーモンとタコを使い切らないと…!