Food・調味料

おつまみメニューで見かける「エイヒレ」とはなに?エイのどこの部分なのか解説

おつまみメニューで見かける「エイヒレ」とはなに?エイのどこの部分なのか解説

居酒屋さんの定番メニューのひとつが「エイヒレ(鱏鰭)」
七味マヨネーズをつけて味わうと、お酒がよく進むおいしいおつまみですよね。

でも、「エイヒレ」って一体なんなんでしょうか。

ちょっと考えだすと、
……本当にあの水族館にいるエイなの?
魚のヒレはわかるけど、エイにヒレってあった…?

と疑問がふつふつと。

今回の記事では、そんな「エイヒレ」の正体について簡単に解説します。

「エイヒレ」は「エイ」の「ヒレ」そのもの!

おつまみメニューで見かける「エイヒレ」とはなに?エイのどこの部分なのか解説
まず「エイヒレ」とは、あの水族館などで見る「エイ」の「ヒレ」そのものです。

よくありがちな、
「〇〇な部分が、エイに見えたからエイヒレ!」
「エイに見える魚のヒレだからエイヒレ!」

という名前の由来はありません。

主に、
・アカエイ
・ガンギエイ

という種類のエイが「エイヒレ」へと加工されています。

「エイ」の「ヒレ」ってどこの部分?

それでは「エイのヒレ」ってどの部分でしょうか?
実は、内臓などが集まっている中央部分を除いた両側がすべて「エイのヒレ」。
おつまみメニューで見かける「エイヒレ」とはなに?エイのどこの部分なのか解説
エイヒレは、この部分を干物や燻製にして加工したものなんです。
また東北の一部地域では、加工せずに煮付けとして食べることもあるそうです。

このエイヒレは、意外にもコラーゲンたっぷりで、美容効果も注目されているとか。
お酒のおつまみとしておいしいだけではなく、身体にもいい食材なんですね。

「エイヒレ」の英語は?

加工したエイヒレは、日本独特のおつまみ。
海外の方に説明するときは、なんて呼んだらいいのでしょうか?

エイは英語で「ray」または「stingray」
魚のヒレは「fin」

なのでエイヒレは
「ray fin」または、「stingray fin」となります。

海外ではエイヒレを食べる習慣はほとんどないため、なかなか説明するのは難しいかもしれませんね。
しかしだからこそ、日本の居酒屋文化を紹介する際には、ぜひ使ってみてください。

「エイヒレ」はネットでも手軽に買えます

ちなみにエイヒレは、居酒屋に行かなくてもネットで簡単に購入できます。
おうち飲みでエイヒレを食べたい方はぜひ、検討してみてください。

ハム・ソーセージのギフト
季節の挨拶に贈りたいハム・ソーセージのギフト9選季節の挨拶や手土産にぴったりなプレゼントの1つが「ハムやソーセージのギフトセット」。 お酒好きな方にはおいしいおつまみになりますし...
居酒屋で見かける「梅水晶」とはなんのこと?〜レシピや語源を紹介〜居酒屋さんでメニューを眺めているときに見かける「梅水晶」。 これなんて読むんだろう? なに? と思って、見過ごしていませんか。 ...
ABOUT ME
「うたかたの日々」
20代の主婦。夫と二人暮し。 「食」の時間をちょっと豊かにするおすすめのギフトや、趣味の紅茶のこと、お気に入りのレストラン、日常の出来事などについて綴ったサイトです。 家族の転勤に伴って、現在はハンガリーに住んでいます。こちらでの生活の様子やおすすめの観光スポットなどもご紹介します。